起锅之前,把切好的野葱末撒进去,不同寻常的野葱炒蛋便出炉了。
田淑香看到她这样的做法,说:“这样做倒是比直接炒要香。”
“其实都是一样好吃的,只是有不同的滋味而已。”叶宁接着热昨天的剩菜。
“叶小天!你急什么,我课还没讲完!”
教室里,老师看到叶小天一听到下课铃响就要往外冲,立即叫住他。
叶小天坐回去,他不满地看了看老师。他想快点回去吃午饭。宁姐姐说今天要做野葱炒蛋和荠菜豆腐汤呢。一定会很好吃的。宁姐姐那么厉害。做的野葱炒蛋和荠菜豆腐汤一定会很好吃。
他想快点吃到宁姐姐做的野葱炒和荠菜豆腐汤。可是老师拖堂了!
终于,老师喊了下课,李小天第一个冲出教室。村子里的小学离家只有十分钟路程,用跑的话,只需要五六分钟。
李小天跑得飞快,像是在赛跑一样。飞奔到家里,刚进屋,就闻到让他流口水的香味。
菜已经端上桌,他等不及想要拿筷子吃一口。
“先去洗手!”田淑香提醒他。
等小天洗完手回来,大家都已经陆续开吃了。特意赶回来的李洪生先喝了一碗荠菜豆腐汤。
软滑的豆腐十分水嫩,入口即化,余味里包含着蘑菇和荠菜的清鲜之味,食之清口,唇齿留香。
满满地喝了一大碗荠菜豆腐汤,筷子去夹野葱炒蛋。
鸡蛋经过蒸、煎、炒的烹饪步骤,吃起来微微焦脆中带着软弹的润感。
咀嚼几下,能吃出鸡蛋的浓烈鲜醇,野葱的浓郁辛香,大蒜和干辣椒的爽口辛辣。几种味道混合起来,既有多层次的丰富口感,又有丰富口感融合成一味的单一口感。
一口下去,极其下饭,只让人食欲大开。
野葱炒蛋下饭,尤其下柴火烧出来的甑子饭。
一口饭一口野葱炒蛋吃着,李洪生对田淑香说:“这做法新鲜,吃起来好吃,以后咱也这么做野葱炒蛋。”
“行,以后咱也这么做试试。”
叶宁起身,“还有米汤,我去盛点米汤。”
甑子饭蒸出来后剩下的米汤也十分可口,浓浓的,清淡暖胃。
就着荠菜豆腐汤和野菜炒蛋,所有人都多吃了半碗饭。
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