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所有汤汁倒进锅里,叶宁一一下入蜂蜜、淀粉以及糖桂花,浅浅地勾出薄芡。甜蜜馨香的芡汁在锅里冒着晶莹的水泡,叶宁及时舀出芡汁,均匀地浇在火腿片上。
红润的火腿片淋上薄芡,宛若穿上了一层亮晶晶的水晶衣,色如琥珀,越□□亮,香气也越发沁人心脾。
蜜汁火方大功告成,火红的火腿浸润在晶亮透明的蜜汁里,色泽诱人,只是看着便只叫人垂涎不止。
李洪生早已迫不及待,第一个伸筷子,去夹了吃。
火腿入口,肥肉糯,瘦肉酥,咸味和甜味在酥烂的肉里散开,蜜汁的香甜和火腿的咸香在口中融化,咸甜之中,还隐隐能感受到腌制火腿特有的鲜味。
火腿多余的咸味被蜜汁一点点地驱离干净,蜜汁驱赶走了火腿多余的咸味,凸显了火腿的鲜味。而火腿稀释了蜜汁的甜腻,使得蜜汁食之甜而不腻,整个火腿吃起来咸甜缠绵,莫逆和谐。
李洪生竖起大拇指,一边往嘴里塞蜜汁火方,一边说:“好吃!这蜜汁火方可太好吃了!”
“蜜汁火方可是天上才能有的尤物,当然很好吃。”叶宁吃着火腿,莞尔道,“据传江苏巡抚尹文端公在苏公馆吃过蜜汁火方以后,大赞道:‘其香隔户便至,甘鲜异常,此尤物只有天上有!’。”
古人将蜜汁火方盛赞为只有天上有的尤物,可见其有多美味了。
感受着酥烂可口的蜜汁火方在口中融化,叶宁的手机陡然一响。有人发来了一条短信。叶宁忙点开信息。浏览完信息,她笑了出来。
第102章
看着陌生号码发来的短信,叶宁眼里的笑意加深。
陌生号码:卤汁豆腐干做得很不错。
虽然是陌生号码,但叶宁第一时间猜出了是谁发来的短信。她放下筷子,回复短信。
叶宁:请问是苏老师吗?
陌生号码:嗯。
叶宁:谢谢苏老师的夸奖,如果您喜欢吃,我再给您做一些。
那边许久没回信息。叶宁等待着,食指指尖有一下没一下地敲着桌面。
“宁宁,咋不吃饭?”田淑香发现叶宁一直盯着手机不吃饭,忙出声道。叶宁嗯了一声,重新拿起筷子,吃了两口饭,手机一响,她立刻点开短信。
苏婉仪:那我就不客气了,多谢。
叶宁:不用,苏老师喜欢吃是我的荣幸^_^
放下手机,叶宁说:“舅舅舅母等会儿去多买些北豆腐回来。”
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