“我跟珍姐商量了,如果我们这边开工,到时候工厂的小鱼丸我们来生产,她负责制作手工鱼丸和墨鱼产品。”
“可以吗?这样你的工作量很大啊。”
林欣悦笑笑说,秀了秀她那根本没有的肱二头肌:“除了找不到看点做生意的人,其他我都安排好了。”
分店开业
定做一个餐饮店的餐车其实并不是一件简单的事情。
如果只是寻常的一部餐车,那么不锈钢店会按照他们给其他人制作的习惯,量好尺寸安排。反正满大家做生意摆摊的餐饮店餐车,都大同小异。
但是林欣悦租的骑楼,只有一个正门一个大门,还有一个小侧门。
餐车不能定做太大,会影响客人进店吃饭。
可是餐车太小,做了煮汤粉面的餐车后,就没办法设置摆放商品的档口。
林欣悦为此跟王雪珍商量了好久,结果出来的就是这样的东西。
“把这个餐车放在这里,应该不会被城管打砸吧……”林欣悦犹豫着看向刚才送来的餐车,现在这个餐车正摆在店门口,占据店门了一个很宽的位置,留下一个双人可以并肩走进店里的缺口给客人而已。
一般做汤粉面档口的餐车,都是餐车中间开一个放深口汤锅的孔洞,边上平整的平台位置则是用来放着一碗碗给客人自选加入汤粉面的食材。到时候那个位置就会有各种猪肉和猪内脏切花摆在碗里,还有一些草鱼皮和青口生蚝肉,最后就是各种肉丸肉饼。
而孔洞另一侧则是一个水龙头,用来给因为汤锅长时间放在炉上烹煮导致整个不锈钢餐车过热时降温的,也方便给汤锅里随时加汤。
不过林欣悦设计的这个餐车却比寻常餐车还要宽,比别人多了一个凹槽在前方,客人一靠近店门,第一时间看到的先是这个多出来的凹槽上摆满的各个不同框里的丸类产品。
刘老板这次是来点算还需要增补多少美食节的桌椅的,顺便把它们找个地方仓储,免得影响林欣悦新店开业。他叉腰看着林欣悦:“你就不要做这种小打小闹的生意拉,跟我一起做不好吗?”
刘老板在看到元旦美食节的效果后邀请过几次林欣悦来给自己帮忙,甚至说只需要帮忙以后策划一些像美食节一样的活动。
但是林欣悦拒绝了,她不想跟走私扯在一起。跟人在其他领域合作做生意可以,但是给刘老板打工是断断不可能。
“刘老板,你说城管会不会觉得我这个餐车摆得太往外了啊?”林欣悦跳过对方的话题,继续刚才自己的提问,“我觉得如果都拉到店里,人家又看不出我有做粿条汤啊,以后我还想做肠粉……”
刘老板摆摆手,反正自己已经被拒绝了,他也不会在这件事上太纠缠。
“现在城管不管那么多事,你记得交工商管理费就好,给钱好办事。况且你这个餐车下面的轮子这么大,你还怕没办法把车子拖进去啊?”
那不是这么说,现在的城管不管,不代表以后他们不管啊?!
这餐车又不是只用一两年的。
而且,林欣悦现在就是没办法怎么拖动嘛!
她放弃遗憾餐车做太大的想法,转身回到用一个水桶放在塑料圆凳下做的临时茶台。属于爱喝茶的韩江人的智慧,烧好的开水淋在茶杯上,水漏过椅子的网面流到下面的水桶里,只要有一张椅子一个水桶,就算路边都能喝茶。
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