玛格丽特有些失落,就算他不喜欢,也不必强迫自己那么快就全部吃掉,意图囫囵吞枣,前菜有些剩余是常有的事。
这时,库珀先生开口:“这道菜实在是太棒了,玛格丽特小姐,感谢您为我们安排了这样的菜单。不瞒你说,我对接下来的一切都期待极了。”
“不会让您失望的,库珀先生。只是有一点,如果您和奈特利先生不习惯这样的口味,直说就好,我也会欣然接受你们的品鉴和观点,不必强迫自己吃下,那样反倒让我不好意思了。”玛格丽特说道。
玛格丽特只难过了一会儿就想通了。
她既然决定以后开私厨,多收集了解一些这个年代绅士和淑女们的口味,也相当于市场调研。她自己吃惯了自己做的东西,又是一个彻彻底底的中国胃,不了解这时这地人的品味也是避免不了。
库珀先生听了她的话,面露惊讶,看了一眼友人:“奈特利,难道你不觉得这道菜好吃极了?我记得你最喜欢吃菇类,上次去唐维尔庄园,几乎每餐都有口蘑,我都快吃腻了……噢,玛格丽特小姐,抱歉,我不是在说您的菜。”
奈特利先生立刻正色道:“这是我这七年、不,三十年来吃到过最好吃的菜,玛格丽特小姐,我从不夸张。”
他的神情无比诚恳,双眼认真地看着玛格丽特。
“是吗?谢谢你。”
[三十年也太夸张了!]
[哎,原来奈特利先生三十岁了?根本看不出来!]
玛格丽特还以为他才二十五六呢,不过,难怪他气质沉稳,也和库珀先生交好,到底和二十出头的爱德华不一样。
玛格丽特狐疑地挠了挠头,“好吧,您喜欢就好。丹妮丝太太,可以准备上正餐了。”
丹妮丝太太应声,让仆人们收走前菜的餐盘,换上了正餐的巨大盘子,在众人期待和好奇的目光中,一一掀开了保温罩。
“咦?”
只见大盘子上放了三个深碟。每个碟子盛有一小份菜,分别是番茄炖牛腩、蒜蓉蒸虾和蛋羹。另外,还有一些黄油煎好的葱香面包切片。
“是的,我一共做了三道菜,每道分量都不多,但是能尝到更多种美味。”玛格丽特完全按照中式做法来了,只是提前分好了餐。
奈特利先生第一个动手——这在库珀先生眼中有些反常,奈特利作为客人向来礼数周到——迫不及待地伸出了勺子。
牛腩炖得软烂,一口咬下,肉香、番茄的酸甜和八角肉桂等香料的味道混合在一起,毫不费力地抿开,这是和煎牛排完全不同的口感。
鲜虾背部被打开摊平,蒜香的酱料均匀地铺在表面。只要用刀叉一挑,虾肉就被整块取下。带有甜味的虾熟得恰到好处,又不似厨娘烤出的那样干柴。
而最后一个……
“这是甜品吗?”玛丽安在奈特利先生开口前,好奇地问道。
玛格丽特:“不,这是蒸蛋。”
见他们不理解,玛格丽特详细地解释了“蒸”这一做法。没有蒸架,做这道菜可废了她一番功夫。
众人听了她的解释,更是惊叹不已。
“原来还有这样的做法,前所未闻。”
“厨娘们从来没有这样做过……”
“这道虾也是蒸出来的吗?”奈特利先生立刻举一反三,“我看它不像烤出来的,也不像煎出来的。”
玛格丽特眼睛弯弯:“是的,您说对啦!”
库珀先生挑了挑眉:“奈特利,我一直以为你对饮食毫无要求,原来之前的只是不合口味?”
“在遇到合心意的之前,一切都索然无味。”
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