这一夸,倒是让红娘害羞起来:“都是按主人说的做罢了。”
白清清拿起一个大篮筐,开始摘红彤彤的辣椒:“红娘,把红色的辣椒摘出来,一会我带出去,有用。”
白清清打算一些留在里面晾晒,做成干辣椒,到时候磨成粉可以做出辣椒面,一些拿出去,可以去镇上进行售卖。
白清清摘出一筐辣椒,就回了房间。
将这些用线穿在一起,红彤彤就像鞭炮一般,喜庆又好看。白清清整整弄出来两大串。
她拿出来,挂在淋不到雨的屋檐下。
剩下的一些,白清清拿去了厨房,今日她打算用辣椒炒菜,让家里人先尝尝鲜。
如今灶房里大米饭已经闷好了。
剩下的食材有些猪肉,还有白菜,土豆,后院还有四季豆,爽口的黄瓜,葱花蒜末,嫩豌豆。
第一次给他们吃,怕他们吃不惯,白清清打算用辣度较低的二荆条给他们试试味。
将辣椒洗净,一部分切成条,一部分切成辣椒圈,一部分再切成辣椒沫。葱姜蒜切片备用。
锅中倒油,油热后下入青红辣椒,翻炒几下又下入土豆丝,辣椒香和土豆丝的清香立马爆开,香味直接传到院子外,光闻着就馋得流口水。
再加入适量清水,盐,醋,老抽。直至炒熟,一盘简单家常的土豆丝即可出锅。
苏氏和陈老太,还有院子里的白志国苏老头,都闻着味儿来到厨房。
这等美味无一不让在场的人均流口水。
“清清,你这是啥,竟那么香?”苏氏看着一盘色香味俱全的土豆丝,她打死也想不到土豆这么做,竟然那么好吃!
“这便是我今后要推广的食材,辣椒。”白清清道。
在她心中,她已经做好了打算,到时候她做出自己的一条生产链出来,并且到时候她一定盘个店铺,开酒楼,开火锅店。
“这红红的绿绿的,见都没见过,但是闻着却很香。”苏老头整个人不自觉地咽了咽口水。
“娘,这厨房呛人,你们快去堂屋,待会就可以吃饭了。”白清清道。
确实,小小的厨房挤不下那么多人啊,苏氏将做好的菜,端去堂屋,招呼着陈老太和白老头去吃饭。
白志国陪着聊天,苏氏在厨房打下手。
第二道,白清清打算做一个小炒肉。
猪肉,辣椒,蒜苗,葱姜,加上一些提味的盐,酱油,醋。这道菜普通的菜,别提多香了。
清煮四季豆,然后用辣椒沫炒香做了个蘸水。还有凉拌黄瓜,也是加上炒香的辣椒沫,蒜,葱花,醋拌均。
最后一道,油热后下入大量的青红辣椒沫,加上西红柿沫,加入盐调味。
单炒辣椒沫,微辣,别提多下饭。
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