笔新阁>四合院：回到54开局神厨 > 第76章 秘密就在于汤底（第1页）
第76章 秘密就在于汤底（第1页）
他咽了咽唾沫，忍住偷吃的心思，然后将这份加了红油的泡菜端给了客人。
跳水泡菜搭配川菜特有的红油上桌后，
马上引起了二人的关注。
戴眼镜的刘委员先试了一口。
眼眸立刻放光，随即向对面的单眼皮中年人推荐道：“你也要尝尝，真的很棒。”
“上次来没有机会尝这加入了红油的版。”
那位单眼皮的中年人吃了一口后，眼神同样变得闪亮，向刘委员点了点头，称赞道：“没错，真好吃！”
“加了这红油辣子之后，跳水泡菜的味道真的上了一个台阶！”
刘委员也尝了两口，顿时感到口中生津。
酸与辣的味道恰到好处，本来不怎么饿的他现在忽然感到了饥肠辘辘，不禁赞叹道：“这味道真地道！”
“一吃下去就觉得食欲大增。”
另一位单眼皮的中年人也表示同意：
“没错，我也一样！”
刘委员转头向对方建议道：“尝尝这炸酥肉如何？”
“我记得今年春节期间只在一个宴会上尝过一次。”
“不妨试试他的。”
二人各自取了一根细长的小酥肉。
金黄色的酥皮上撒有椒盐颗粒，热气腾腾的新鲜出炉，闪耀着诱人的光泽。
轻轻一口咬下，发出清脆的“喀嚓”
声。
酥皮破裂的声音清晰可见，咀嚼过程中持续发出悦耳的脆响。
焦黄的椒盐酥皮配上鲜美的肉条在口中交织，
连呼吸都能捕捉到那种特别的食物与肉加热后的迷人气息。刘委员吃得根本停不下来，
连续品尝了好几块。他嘴塞得满满的时，方才含糊不清地说：
“这真是外焦里嫩！”
“真是太好吃了！”
“还有那个椒盐味，真的是地道啊！”
“就像我小时候，妈妈为我做的那样。”
另一边，单眼皮的中年男子则更加注重食仪，
他每次吃完一块后，都会稍微休息再吃下一个，并且不断地点着头表示赞许，
“大小合适，口感佳。”
“这家老板显然对美食有自己的见解，选用的是猪颈肉。”
刘委员解释道：
“听妈妈说过，需要先用蛋黄来腌制一次，再用蛋清与淀粉拌匀裹上面粉炸制。”
他又夹起另一块放入口中，点点头说：“就是这个味道没错了！”
单眼皮的中年人跟着将酥肉放入口中，连连点头：
“好美味，非常解渴！”
“真是绝配下酒的好菜！”
见盘中所剩无几，刘委员笑着说：“我说吧，这就是真正的川菜。”
单眼皮中年人也附和道：
“的确如此！确实是地道的味道！”
说着他举起杯子道：
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