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第21章 蛋糕（第1页）

云靥打开门，目送三人离去后，听见门打开的声音。

云靥扶了扶额头：穆青啊穆青我求你别出来。

“阿靥，饭吃了吗？”

云靥浑身一僵，还是说道：“吃了。”

嗯，这时的云靥倒希望是穆青。

“嗯，早点休息，晚安。”随后就听到关门的声音。

云靥用怀疑的眼光看向了对面的门，怀疑今天墨宵是不是吃错药了。

不过云靥也没多纠结，满怀着心思关了家门。

303——

“主子，属下没说错吧！那云小姐关门前还看了您一眼呢！”穆青抹了一把虚汗。

“嗯，有赏。”墨宵心情颇好。

302——

云靥：阿苏姐姐，你说我要不要也送个礼物呢？

古苏：那就看你自己了，我跟你班主任不太熟。

云靥：我想做个蛋糕。

古苏：可以啊！你会吗？

云靥：不要小瞧我，阿苏姐姐！爸爸可是教了我很多呢！

古苏：好！那我就在一旁看你的手艺了。

云靥：看好吧！

家里做蛋糕的东西很充足，云靥看了一眼，没有发现什么缺的，就开始动手了——

云靥先沿着桌子敲了鸡蛋，把鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。

蛋黄使用手动搅拌器打散，加入一半份量的细砂糖。

在确定糖已经融合入蛋黄后，加入玉米油。

玉米油分三次加入，都是在确定上一次已经搅拌融合后再添加。

最后是加水，同样分次添加。

紧接着，云靥筛入蛋糕粉。使用按压，翻拌，左搅右搅的手法，确保面粉充分的融合蛋黄液。

经过细致搅拌的面糊放置一旁，然后来打发蛋清。使用盐+柠檬汁它们可以让蛋清去腥，打发容易，蛋白霜稳定不易消泡。

同样的，云靥用刚才剩的细砂糖分三次加入。

加一点，打发起大的鱼眼泡后再加一次，呈现细密的小眼时全部倒完。如果一次性加入，虽然也能打发，但是稳定性不佳。

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