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第10章(第1页)

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唐亦禾把架子上浸泡着萝卜的玻璃密封罐取下来。经过一夜浸泡,萝卜应该已经充分入味,根根小尾指粗细,通体莹白如玉,因为细细的米椒皮点缀,看起来很可人。

他取出一双干净的筷子,夹了三四根出来放在小碟子里,又强迫症地夹些米椒皮碎片缀在萝卜上装饰,并浇了点甜卤水,这才端出来。

章老板伸长的脖子立即缩回去,乖乖坐好,当唐亦禾把萝卜放在他面前时,他跟其他食客一样,被精致的摆盘惊艳了。

“唷,挺漂亮的嘛,这叫什么?”章老板有点酸溜溜地问。

“酸甜萝卜。”唐亦禾报出菜名。这道菜他已经写入新的菜单中,给所有的套餐都配上,顺道涨了300块。

章老板一边喃喃嘀咕“没听过啊这是什么鬼创意菜”,一边迫不及待地夹了一根放进嘴里。

顿时一股微酸清甜的气息窜进口中,萝卜条因为被冰镇过,稍微有点儿凉,口感特别脆,轻轻咬一下,就能清晰听到萝卜条在嘴里“咔嚓”断成两段的声音。这爽脆无比的口感让他整个人懵了懵,有些上瘾地咂了又咂。初期的酸甜口味过去后,紧接着是一股从没领略过的生辣清新。

未来食材没有什么辨识度,这种生辣其实就是萝卜特有的风味,章老板感到新奇的同时,心底泛起一股强烈的危机感。

唐亦禾看着他略略皱眉的表情,正要问他是否要配一份套餐,因为酸甜萝卜说到底是小菜,解腻用的,他又特地多放点调料,生吃会稍微有点重口。

但还未出声,余光瞥见有食客在外面探头探脑,看面孔是生食客,还在犹豫着是不是要进来吃饭。

唐亦禾本意也就是让章老板尝一下而已,无意为他服务,索性就不管他,径直去拿菜单准备招呼客人。

客人接过菜单,看到打头的不是自己熟悉的水果菜,而是从未尝过的“古法料理”时,脸上有犹豫之色。

章老板见状眼珠子一转,不动声色地把碟子推了推,撇撇嘴:“也不怎么样嘛,太酸了。”

客人一听,心里的那点犹豫霎时就被怀疑倒戈,干干脆脆地把菜单递回去,扭头走了。

章老板这才如梦初醒地诶哟一声,跟唐亦禾说:“真不好意思哈,一时口快一时口快!其实也不错啦,但我觉得你可以更斟酌一下口味,年轻人,别太着急上市。”

——千万别上那么快,给他点时间研究配料比啊!不就是萝卜和辣椒皮嘛,他不信自己倒腾不出来。当下之际必须要抢占先机!

“那我先走了。”章老板把最后一根也吃掉,还用手指沾了点甜卤水品尝,然后抹抹嘴匆忙告辞。

唐亦禾似笑非笑地看着他的背影,又瞥了一眼空碟子,本想唤清洁机器人来收拾,不过又觉得有点恶心,干脆直接扔垃圾桶里粉碎处理。

拉踩同行做得如此明目张胆,他还是头一回见到。

那章老板回去之后,一边不忘在自己店子里吆喝,跟自己的食客、以及经过的食客明朝暗讽;一边还马上下单了一些配料,想自己研究怎么做那酸甜萝卜。

不过他的防爆显然没什么用,虽然成功斥退了几个犹豫的生食客,但唐门料理的老食客显然对这道新上的小菜很感兴趣。

玛利亚是在附近上班的白领,前几天因为唐亦禾的柠檬水,最近都在这里吃午饭,看到菜单出现的新品很惊喜,尤其唐亦禾还告诉她,这酸甜萝卜的风味跟柠檬水一脉相承,主打清爽解腻时,她没怎么犹豫就买了一份,又点了古法土豆牛肉。

土豆牛肉是提前炖好的,只需勺一勺铺在营养饭上,撒点葱花,然后重新夹十来根萝卜条儿就能上桌。

装萝卜的小碟子是黑漆碟,更衬托了萝卜条的莹白如玉,配以鲜红的米椒,配色富有冲击又极具和谐的美感。

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