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“我们这里有现代化的专门酿酒工厂,不过既然大家想要酿造葡萄酒,还是学习一下,手工酿造葡萄酒。这里是简易的手工作坊,生产的是最好的葡萄酒,大家看一下作坊里的师傅怎么酿酒,先一起学习一下。”
酒窖里面,身穿制服的工人那些一个个橡木桶洗干净,将葡萄捣碎放到橡木桶里,去梗破碎后,都一股脑放入橡木桶中发酵。
简彤笑着介绍:“这就是刚开始酿造葡萄酒的步骤,先把葡萄洗干净后去梗发酵,其实这也是一个诀窍,为了葡萄酒更好的口感,发酵不冷渗泡皮,而且我们酒庄选用了最好的橡木桶,没有一个橡木桶是旧的,这才能保证葡萄酒最好的口感。”
接着简彤又带众人参观了其他的冷渗泡皮、压榨等各个步骤,最后,带大家去品尝了葡萄酒。
一个个橡木桶被整齐的摆放着,有工人们忙碌着装瓶,简彤笑了笑,取过高脚杯直接从橡木桶接了一杯:“这是最后的成品,大家可以尝尝。”
鞠微接过来抿了一口,眼中带着惊讶:“回口甘甜,很好喝。”
众人也一一品尝,都啧啧称赞:“不错。”
简彤笑了笑:“微微,这批葡萄酒就要装瓶,不如你为它们命名吧?”
又是起名字?
鞠微愣了愣,众人的目光看了过来,她发愁,这该起什么名字好呢?
言霖看见鞠微脸上的愁容,低低一笑,声音低沉性感:“不如就叫太微,既是三垣之一,又带着你的名字。”
“好呀!就叫太微。”
众人也觉得这名字寓意极好。
简彤:“那我马上就让人准备,太微必定会在评酒会上大放光彩。”
“好了,大家也看过葡萄酒是怎么制作的,不过现在时间不够,大家先开始把葡萄去梗捣碎去皮,然后直接发酵就可以了,虽然省去了一些步骤,但是最后葡萄酒也还可以。”
他们一起处理葡萄,因为众人采摘的葡萄品种不一,大家只能分开酿造。
简彤专门拿了小的橡木桶过来。
大家都是生手,本来速度应该差不多,但是言霖偏偏动作娴熟,很快地去梗去皮捣碎。
众人的目光看了过来,姚姚实在没有忍住:“言大佬,您以前酿造过葡萄酒吗?”
要不然,怎么偏偏您和大家不一样。
别提她身边的杨助理,动作粗鲁,葡萄汁飞溅,弄得姚姚白色的短袖上,到处都是红色的污渍。
言霖声音清冷矜贵,淡淡道:“酿造葡萄酒这么简单,还用学吗?”
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