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许知年去菜市场买了一袋子的小白虾回来,身体晶莹剔透,挺好看的。
放水里还活蹦乱跳的。
我看了两眼,说:“这么小?看起来和别的虾不太一样。”
许知年说:“要不怎么叫小白虾呢,不过别看它小,肉却很饱满,我特意挑了最肥的。”
我说:“看上去也不是白色的。”
许知年说:“等放锅里就变白了。这虾只有在沿海地区才能吃到最新鲜的,别地都没有,而且死了的虾不好吃,活的才有味道。”
我说:“你这话说得有点渗人。”
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许知年突然说:“姜先生,你听说过醉虾吗?”
我说:“醉虾是什么?把虾放酒里煮吗?”
“差不多。”许知年说,“这种小白虾也可以做醉虾,就是把活虾放酒里,再加一点佐料,虾就会像喝醉了一样,吃的时候,虾还是活着、生的,但酒味会渗透进虾肉里。”
我惊讶:“吃生虾?”
许知年点了点头:“对,海城很多人都这么吃,不过外地人会吃不惯,所以今天我还是做白灼小白虾。”
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白灼小白虾看起来挺简单的,一大盆都是虾,加了一点姜丝和葱。
就像许知年说的那样,煮熟的虾确实变白了,边沿处还透露着淡淡的粉。
我夹起一个,正要剥壳,许知年说:“其实吃小白虾也不用剥壳。”
我挑眉:“难道可以带着壳吃?”
“不是。”许知年说,“你看我。”
他用筷子夹起一只虾,咬了一口,把虾头扔桌上,然后在嘴里一咬,把肉咬出来,又把虾壳吐出来。
他说:“就像吃葡萄吐葡萄皮一样,很方便的。”
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我学着他的样子试了一下,确实挺方便的。
我们两一口一个,很快就把一盆小白虾给解决了。
许知年摸了摸鼓起的肚子,问我:“是不是很好吃?”
我点了点头。
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吃完小白虾,我和许知年手牵着手去海边散步。
冬天的海风有点大,好在今天是个晴天,阳光不像夏日那样热烈灼人,暖暖地照在人身上。
海水退下去又涨上来,因为太冷,我们都没下水,只在沙滩上走了几步。
鞋子里都被灌满了沙子。
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许知年走了两步,就兴致勃勃地甩开我的手,去捡沙滩上的贝壳。
他拾起一个,问我:“姜先生,这片好不好看?”
我说:“不好看。”
他拿起另一个:“这个呢?”
我言简意赅地说:“丑。”
他再捡了一片,看向我。
我摇头。
他像海豚似的鼓起了嘴,说:“你又在耍我了!就没有哪个是你觉得好看的吗?”
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