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第344章 姥爷魂牵梦绕的猪血（第2页）
“再过两三分钟吧，是不是小肚子已经饿了啊！”
王凯对着自己的侄儿笑道。
“嗯嗯！饿了。”
豆豆用力的点了点自己的小脑袋。
“马上就好，再坚持一会。”
等过了两三分钟之后，王凯开始把煮好的猪血端出去，这第一碗最先给的就是姥爷和姥姥。
当沈长青尝到猪血那滑嫩香麻的味道之后，整个人那是直接呆住了，自己外孙做的猪血，就是当初那个老屠夫的味道，简直是一模一样。
“小凯，你的猪血是跟谁学的啊？以前我年轻那会吃过一个老屠夫的猪血，你这味道和他的一模一样。”
“姥爷，这是我自己研究的啊！”
王凯刚说完，豆豆和小小，已经奶声奶气的急不可耐的举起了自己的小手，对着王凯喊道：
“三叔，三叔……”
“好！好！马上给你们盛。”
王凯看着两个小家伙猴急的模样，笑得直摇头。当即拿起灶台上得饭碗，给满满的盛了一大碗的猪血。
然后看到门口大哥二哥他们也在眼巴巴的在看着，王凯也赶紧给他们盛了一些。
“哇！三叔，真的很好吃啊！”
豆豆忍不住的说道。
王凯也给自己盛了一份猪血，吃完之后，喊上大哥和二哥一起骑着三轮车去了养猪场看看花猪杀的怎么样了。
到了养猪场，就看到花猪已经被整齐的分割好，放在案板上。
“二叔，三叔，辛苦你们，这两块肥肉你们拿回家。”
王凯笑道，现在这个年代，农村人还是很喜欢吃肥肉的。
“谢谢小凯了。”
“客气了，二叔，三叔。”
王凯摆了摆手。
然后和大哥二哥说道：“
大哥，二哥，咱们一起把花猪抬回去，等一会我做火腿。”
“好！”
王仁和王飞点了点头，三兄弟开始一起携着花猪肉放进三轮车里。
临走前，王凯对王强喊了一声，让他等会就回家吃饭。
到了家里，王凯将猪后腿仔细剔除掉多余的油脂和筋膜，仅留下纹理清晰和色泽红润的精肉。接着，就开始放入花椒，八角，桂皮还有盐等佐料，反复搅拌至香气四溢，等到佐料充分溶解之后。
正好沈瑞莲卤肉的时候还剩小半锅卤汁，王凯直接把处理好的猪腿全部浸入到卤汁里，来回的吸收着卤汁味道。
浸泡了一段时间后，王凯把猪腿从卤汁中捞出，挂在通风良好且阳光能晒到的地方晾晒。沈长青看着那色泽变得更加诱人的猪腿，开始好奇的问道：
“小凯，你这是做啥呢？”
“姥爷，我在做火腿啊！等过几天就能吃了。”
王凯解释道。
“火腿？这玩意我还没吃过呢，说的我都不想走了。”
沈长青笑着回道。
“姥爷，我巴不得你不走，我天天变着花样给你吃。”王凯一边说着，一边关注猪腿的晾晒情况，适时翻动它，确保每一处都能均匀风干和吸收阳光的味道。
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