笔新阁>穿越孤独的美食家 > 第34章（第1页）
第34章（第1页）
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“多少钱一市斤？”有人问。
“六十。”老太太回答。
“哟，不便宜，菜市场的鳜鱼才四十二三。”
“这可不能比，菜市场的那都是养殖鱼，肉质比我这个可差了去。”
墨白端详了一下盆里的鱼，有鳜鱼、鲤鱼和草鱼三种，体型瘦长，说明这鱼长期食物来源不稳定，在寻找食物的过程中运动量充足，确实是野生鱼才会有这样的体型。
蹲下身掰开鱼嘴看了看，嘴内的肉不发黑，呈新鲜的粉红色，水质越干净鱼肉颜色就愈漂亮，以肉质呈粉白色的最佳。
另外野生鱼的鱼鳞长而结实，肉质紧实鲜美，不过这些要杀鱼、吃鱼的时候才知道了。
墨白挑了那条长相凶残的鳜鱼的请老太太要了秤头，盆里有一条顶小个的草鱼已经翻了白眼，墨白想起最近常来店里蹭东西吃的猫，便问老太太，“这条小的可否便宜些卖我？”
老太太先装了大鱼，顺势把小草鱼也捞起来一并装了，豪气地一挥手，“送您了。”
草鱼不值钱，这条小鱼还半死不拉活的，乐得做个顺水人情。
鳜鱼是可以和石斑鱼相媲美的淡水鱼，唐代诗人张致和的《渔父》中就有，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥的诗句颂之。
鳜鱼的肉质细嫩，是蒜瓣肉，刺少，清蒸、汆汤、红烧、糖醋都很合适。
墨白将于宰杀清理干净后，在鱼背上开大花刀，少许盐和生姜腌制上。剩下的待伊凡回来，吃时再处理。
那条小草鱼就简单多了，去掉鱼鳞内脏，扔电饭锅里加水闷煮10分钟，把大刺一挑，盛在喂猫的瓷碗里搁在灶台上，等凉了就能喂了。
刚把这些处理完，圆通快递打电话让墨白去取快递。
网上购物什么的墨白已经学会了，天气渐凉，在网上给自己和伊凡都买了两身厚衣服。用的是伊凡的卡，但钱是墨白的钱，况且人家还给自己也买了衣服，伊凡自然是十分愿意的。
墨白取快递的功夫，伊凡回来了，见灶台上留着一小碗鱼汤，还以为是给自己留的。
端起鱼汤喝了一口，皱了皱眉，从盐罐子里取了一小勺盐加进去，批评道，“越来越不像话了啊，炖汤连盐也不放。”
把那碗不咸不淡的鱼连汤带肉吃完，伊凡越想越觉得奇怪，这汤怎么想都不像是墨白出品。
莫非...有小偷。
伊大掌柜的，您说的那叫田螺姑娘，小偷可没这么高的素质，潜到你家什么也不偷，还给你炖碗鱼？
再端详一下那个瓷碗，怎么看怎么眼熟，我去我去我去，伊凡捂住了小胸口。
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