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第567章(第2页)

一营长切个油条块真是太慢了,孟川这边都热锅准备炒油条了,一营长还没结束。

孟川想着,你切的慢没关系,我来帮你一块切,可是孟川刚拿起油条,就被一营长拦住了,“孟主任,这点小事还是让我一个人完成吧,最多在用五分钟,我就可以切完了。”

孟川见到一营长这么认真的对待这件事,也不好说什么,只能点头,“行吧,那我在等你五分钟。”

孟川听着外面呼呼的风沙,看着时间,总算是熬到一营长把油条切好。

一营长刚放下刀,孟川就拿起装满油条的大筐,把切好的油条倒入锅里干炒。

这么做的原因的是让油条受热把水气逼出去,让其吃起来更脆一些。

因为部队里炒菜的锅很大,食材也多,所以孟川干炒的时间也长,用了大概五分钟左右。

如果是在家里自己做的话,最多干炒两分钟就好了,毕竟在家做这道菜,最多也就用几根油条,食材太少,干炒太久很容易就糊掉的。

随后孟川把炒过的油条捞出,然后开始正式做,起锅烧油,油热后加入蒜末炒香。

这里的蒜末是可以多加一些的,哪怕是不喜欢吃大蒜的人,同样也是如此,因为这道菜比较清淡,食材的香味可以完全体现出来。

而丝瓜的清香和大蒜的香味,则能完美的融合在一起,闻起来是别有一番风味。

等着锅里的蒜香味被炒出来后,此时就可以加入丝瓜,因为丝瓜是焯过热水的,本身就快熟了,甚至是已经熟了,所以这里翻炒的时间不用太长,一两分钟既可。

如果是家庭里做的话,大火炒半分钟到一分钟就足够,炒太久,丝瓜就太软了,吃起来口感就不怎么好了。

除非是特别喜欢吃软糯口感的人,则可以多炒一会丝瓜,丝瓜被炒软后,是很软糯的。

孟川这边吃的还行,他不想看到食材软到夹都夹不起来,所以炒了两分钟后,就放入油条翻炒。

油条本身就是熟的,在加上刚才孟川干炒了五分钟,所以这次的翻炒时间依旧不用太长,刚加完油条后,就可以放盐巴调味。

如果喜欢吃鲜一些的话,还可以放点鸡粉和蚝油,孟川这边喜欢吃鲜一点,所以也都放了。

调味料放着三种既可,不用放太多,本身就属于清淡菜系的,放多了反而不美。

最后一步,则是加入水淀粉勾芡,水淀粉是很能锁紧调味品的味道,即使放入的调味料不多,水淀粉也能把味道紧紧锁在食物里面。

一营长看到孟川这么简单做好了一道油条烩丝瓜,也是鼓起了大拇指,特别是看到清新爽滑的丝瓜和软香微脆的油条,食欲顿时就涌了上来。

“孟主任,那我先把菜端出去,这菜看起来可真诱人啊。”

第1437章一营分兵

因为菜很多,所以孟川也让小胖子帮忙端菜,自己则要收拾一下厨具。

基地里现在可不光有一营的战士,特培的教官们也都待在帐篷里,看着眼前的食物。

相较于一营战士兴奋的状态,特培教员们,则显的波澜不惊,一方面是孟川经常做吃的给他们,他们知道主任对自己好。

一方面也是,他们经历过的东西太多了,别说这种风沙恶劣天气加上几天的拉练了,就算是自己刚打过一场大仗,在把自己放在污水池里泡两天,自己依旧是该吃吃该喝喝。

很快,一营长就端着菜进了帐篷,可还没坐下,一营战士们却全都站了起来,像是在迎接归来的王者一般,眼神里充满了期待和其它的情绪。

一营长见到战士们现在的精神面貌和刚才有天壤之别,心理也是惊讶的不得了,难道就给大家做一顿饭,就能这么极大的激励战士们的内心吗?

怪不得古代提升最大士气的方法就是皇上御驾亲征。

看来自己以后得多关心一下战士的衣食住行了,光抓训练,绝对不是唯一提高战斗力的方法。

一营长此时的菜盆也被战士接去,一营长看着大家眼前摆的都有菜了,喊了声,“大家都别愣着了,抓紧时间吃吧,这菜凉了就不好吃了,特培的教员们也是一样,你们主任马上就过来,别等了,都快点吃。”

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