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第79章(第1页)

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腌过的兔肉细嫩,在舌尖一滑就下去了,留下满口椒香。

太夫人连吃好几片,忽然睹兔思人,“哎,你们萧五哥最爱吃兔子,怎么这些日子都没来看我这个老婆子?”

关鹤谣耳朵一动,嘴角一翘,原来他喜欢吃兔肉。

第34章椒盐兔架、做青团等到了三月三,我和……

关筝仍遣了轿子送关鹤谣回家,但是关鹤谣不敢暴露自己真实住址,还是提前两个街口下轿。

今日吃拨霞供,不像往常一轮一轮来回上菜,祖孙三人吃得饱饱的,却没用多少时间,关鹤谣得以早些下值。只是又去和关策商谈金明池之事,反倒比平时还晚了。

她家里种着两颗呆瓜,坚持要等她一起吃夕食,关鹤谣不敢耽误,快步往家走去。

她进了屋,瞧见萧屹瞬间亮起来的神色就觉得疲倦全消,欢喜得只想逗弄一下,“我今日听说你喜欢吃兔子?”

萧屹茫然点头。

关鹤谣便将嘴一撇,带着哭腔说,“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔?”

“不吃了不吃了,我再也不吃了!你别哭。”萧屹惊愕失色,连忙闪身到近前要给她擦泪,却见关鹤谣抬起头笑得喘不过气。

不是四川人,还没听过那句“没有一只兔子能活着走出四川”吗?

多么振聋发聩、豪情万丈!能把全世界的无.产阶级吃货都联合起来。

况且她是厨子,更没有那些矫情心思。她只是玩梗,没想到萧屹反应这么大,可能是被午间那一哭吓到了。

这下关鹤谣倒是有些罪恶感了,“我哪有那么爱哭?逗你呢!”

主动握住萧屹无措的手,她声音柔和,“五哥喜欢吃什么都行,我做给你吃。”

听说萧屹爱吃兔子,她就把那两只兔架拿回来了。准备一个煸成椒盐兔架,一个熬成汤,这本是烤鸭剩下的鸭架子的处理方式。

椒盐兔架是爆锅之后下剁成块的兔架慢慢煸,待兔架焦黄,再加花椒、孜然、芝麻,翻几下就可以出锅。另一只兔架加些豆腐、米缆、白菘熬成汤。再配着府里发的油酥饼,这顿夕食,着实很奢侈了。

关鹤谣边咬着兔架子,边著书立说,硬是编出一套“架子”论来。

“吃架子,绝不能端着架子。”

她舔舔手指,“就是要直接上手啃才香。鸭架这么做也好吃。鸡架的话……油脂本就少,不适合煸了。须得下油锅炸,炸得骨头都酥了,刷上酱料啧啧。”她不由得想起在现世游荡于各个炸串摊的美好回忆,还有那些炸鸡皮、鸡心、鸡排、鸡脆骨……

又想起前两日做的糟鹅,“鹅架子大、骨头硬,还得费些功夫糟着吃。”只可惜府里的糟卤不太合她意,有时间应该自己吊些糟汁。

“但要说兔架,其实还是卤的够味,”天下卤菜出四川,川卤天生适合料理兔子。“今日来不及,下回吧。”

飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。

兔子一直算是稀罕物,穷人关鹤谣猛然梦醒,“我还真不知道哪里去买兔子,贵不贵啊……”

萧屹给她添一碗汤,“城西三十里玉竹山兔子多,我常去打猎,等我带你去。”

“好。”关鹤谣接过汤碗,两人手指堪堪相碰,相视一笑。

掬月“嘶溜”吸进最后一口米缆,捧着碗瞧着他们,终于看出不对劲了。

吃过了饭,关鹤谣带掬月进厨房做青团的准备工作。这是她们第三道“寒食清明”限定新品。

今日早市,她见一位村妇卖艾草。正想着做青团呢,便小手一挥,把那三大束艾草包圆了。

这时节艾草最鲜嫩翠绿,清新喜人。能用就用,用不了就晒干,拿来煮鸡蛋、洗澡、熏虫、做香囊,好处多的是。

艾草焯水后,切碎捣成糊,加水、糯米粉和成碧绿的面团。若是只用糯米粉,口感是最软最柔的,关鹤谣喜欢劲道一点,又加了粳米粉进去。

因是做好了明日再卖,她怕之后发干发硬,便准备多加些油,揉得面团油滋滋、软乎乎才好。

她正揉着面,就听边上捣艾草的掬月开口问道:“小娘子,你和郎君……”

该来的总要来,他们是瞒不过掬月的。说到底,这也没什么可瞒的。

关鹤谣就将萧屹的身份来历挑能说的说了,震得掬月嘴都合不拢。小丫头闹不清楚什么恩荫、闲职之类的,只是听说是五品的大官,险些把杵臼摔了。

“太好了!若是郎君娶了你,你就不用嫁到魏……”

“嘘——”想起萧屹的顺风耳,关鹤谣赶紧去捂掬月的嘴,小丫头嘴边霎时一片面粉。

“谁说我要嫁他。”这个…以后再议!她红着脸嘱咐,“你且待他如常就好。”

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