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淮阳想了想，说：“本宫不大确定，不过，佛手酥——你会做么？”

“能做甜口的，跟潮汕那边的不大一样。”谢毓说，“可以么？”

淮阳像是有什么别的话要说，但最终还是说道：“可以，你做吧。”

谢毓便挽了袖子，问人要来绸带将袖口扎住了，束紧了头发，然后把刚在挖的白面均匀摊到案台上，在正中间中间挖出个三只手宽的孔来。

在中间的孔中放鸡蛋和糖，上手搅拌，微微温热的蛋液慢慢地把糖化开。

待白糖全部融化在蛋液中了，便慢慢加油和水，用薄板将白面堆到中间，像是炒菜搬切拌几下，然后用力揉捏。

白面被水和油粘连在一起，在菜籽油的清香中，变成了光滑软韧、微微发黄的一团。

谢毓将面团丢到木盆中盖上湿润的纱布，然后用白面和宽油放在一起搅拌，做成油酥。

大锅中倒入白面，用大火快速翻炒，直到面香味被炒出来。

同时将黑芝麻和花生粒捣碎，和炒好的面粉拌在一起，加水和糖，再加一点盐巴提味，接着揉成湿润的馅料团。

等面团稍稍变软，便切成小济子，包上一小块油酥，卷为花型，用擀面杖擀开，包上馅料，擀成牛舌状。

用刀在前段切四刀，将五条面卷起，便成了个惟妙惟肖的佛手。

谢毓的手一直没有停过，一拉，一推，一卷，就跟台精确的仪器似的，每一个动作都在精准的线上，不差毫厘。

淮阳在旁边“嚯”了一声，惊叹道：“你这手艺，可真是了不得。”

谢毓朝她笑了笑，手上不停，将个蛋黄打碎了，拿细毛刷子刷在“佛手”的手背上，撒上芝麻，然后放入加好炭火的吊炉中烘烤。

初秋还有点余热，这么一会儿，她已经出了点薄汗。

“你学了多久？”淮阳靠在案台旁边，状似不经意地问道。

谢毓一边收拾东西，一边云淡风轻地说：“八年。”

淮阳哼道：“你这样的，就算在家里躺着都能嫁个好夫婿，干什么做这种吃力不讨好的事？”

谢毓将袖子上的系带解开，说：“小时候跟人约好的，一时冲动就学了，也不知怎么的就坚持了这么多年。”

“是个傻的。”淮阳不知是感慨还是讥讽地说道，顿了一下，忽然又一惊，“你说八年？”

谢毓：“？”

淮阳按耐下好事者看热闹的激动，问道：“那个跟你做约定的人，年岁几何，长什么样？”

“奴婢不大记得了。”谢毓说，“大约是个半大少年，似乎不大爱出门，也不知道叫什么。”

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