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第122章(第1页)

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我尝了几口,味道不算出色,中规中矩罢了。

“掌柜的,你可否带我去厨房,这几道菜我重做一次给你看看,你就知道为什么你们店里人少了,怎么样,愿意吗?”

我放下筷子,看见的看着他。

掌柜的一愣,有些为难:“可我们东家说了,家常菜就随便弄,难不成还有不一样吗?”

“你们东家是沈千寻还是安美龄,掌柜的可认清楚了?”

我品着茶水,慢悠悠的问道。

这掌柜的是个通透的人,经我这么一提醒,他惊讶的打量了我片刻,顿时反应过来了:“东家小姐,您是东家小姐?”

我但笑不语。

已经有机灵的小伙计从外头听了成衣店的消息进来,俯身在掌柜的耳边说了刚才的事,掌柜的面露喜色:“原来是东家小姐,来人,带东家去后厨。”

我把刚才那些菜组合了一下。

第一道菜:将洋葱切成从中间打开成为荷花状,在将蛋液浇进去,是为花开富贵。

第二道菜:鸡抹上调料加上柠檬和板栗放进泥窑里烤,是为大吉大利。

第三道菜:肉丸子做成红烧狮子头,下面铺上艾叶,是为红红火火。

第四道菜:白菜叶子烫软留下,包入肉碎扎紧,是为如意百财包。

第五道菜:青瓜切段挖空,做成船状,将扬州炒饭放入一起蒸熟,用瓜皮雕出竹叶,是为节节高升。

一共五道菜,用的就是刚才掌柜的端上来的那些菜色,可所有人都眼前一亮。

我擦了擦手,视线落在旁边的一碗清淡的小米粥上,沉默的想了想,找来一罐樱桃,挑出一颗放了进去,白底之中一点红,很是好看。

掌柜的立即反应过来:“东家小姐,我知道你的意思了。”

我点点头,看向他:“你这里本是卷烟行,可我不知道为何改成了饭店,但是既然成了饭店那就不能随便,吃进去的东西都随随便便了,那谁还愿意来?”

“是!”

掌柜的眼底闪过几分敬佩。

我拿了纸笔过来写下了一共十个菜谱和装饰的办法给他:“我也不懂太多后厨的东西,只是旁观者清,你们只听我的便是,从今日起,你们所做的菜都打折出售,但是食材要确保新鲜,每天出一道新菜限量出售,等把客人吸引回来了,再来问我下一步怎么做,明白吗?”

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