听到隔壁开门的动静,许秋石麻溜的将桶拎了过来:“乔娘子受累。”
这一下午他都在琢磨,两只蟹是不是太抠了?
可给多了,乔娘子怕是不愿意要的,便道:“某家中只有两人,八只蟹太多了,乔娘子可要买去两只?”
还有这好事儿?!
“那儿便不跟许大夫客气了,”乔妹儿笑弯了眼,朝着自家院子道:“阿月,去屋里拿两百钱出来与许大夫。”
许秋石见她笑,忙后退了两步:“乔娘子忙着,某回去了。”
“不用这般客气,若不是许大夫,儿可不一定能吃到蟹。”
其他水产还能碰上,像是螃蟹,不当季的时候想要买到可全是靠运气。
院子里。
阿月正用簸箕将灶膛里的草木灰兜出来往屋檐下的缸里倒,听她声音,忙拍了手上的灰,又进屋取了钱:“娘子,我送去?”
“去吧。”乔妹儿摆摆手。
阿月很快便回来,手里还拿着一块柿饼,有些无奈:“怎的跑个腿儿还给吃的?”
乔妹儿噗哧一声笑了:“他家里有个小郎君,当兄弟养的,零嘴儿可不得备着?”
“老气横秋的。”阿月嘀咕了一句,又问:“娘子,我要做些甚么?”
乔妹儿想了一下,道:“多拍些蒜瓣,切成末,和着姜末放在一边,而后你再烧水。”
说完,人便提着桶去了井边,将蟹的外壳仔仔细细的刷了。
又想着自己占了人家的便宜,特地从里头挑了六只个头大的蟹出来,掀了蟹壳之后,去除脏污,紧接着放在砧板上大卸八块。
阿月不禁问道:“娘子,蟹不都是蒸着吃的?”
乔妹儿乐了:“蒸蟹傻子都会,你觉得许大夫若是想吃蒸蟹,会拿过来叫我做?”
那指定是想来点不一样的呀!
见锅盖着烧水,她叫了阿月过来:“你拿两个盘子来,将蟹肉朝外腿朝内,摆整齐了,再每盘放上三只蟹壳。”
“这蟹壳如何摆?”
“底儿朝上,”乔妹儿一边说一边向碗里打着蛋液,又分离了蛋黄:“碗橱里还有两个咸鸭蛋,你去取了,用勺儿将咸蛋黄舀出来给我。”
“哦哦!”阿月看得眼都花了,待咸蛋黄放在了蛋液中,她又目不转睛的盯着:“这个如何吃的?”
“蒸着吃,”未免太咸,她往每个蟹壳里倒了少许的混合蛋液,又指挥阿月:“水若是开了,将竹箅子放上。”
大闸蟹的蟹黄才是灵魂美味,可惜没有,就只能咸蛋黄将就一下了。
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