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第五十五章 刀功入门（第1页）
见白笑如此爽快的就答应了，王和自然是大喜过望。
大师级的愿望有机会了！
王和的眼角皱纹，都显露出了藏不住的笑意。
他开心地拍了拍白笑的肩，说道：
“好，好，那以后白笑你就是我的徒弟了！”
“从现在开始，我会把我的毕生所学教给你，你可要认真学习啊。”
白笑拍拍胸口，自信地保证道：
“放心吧师父！我白笑学习最认真了。”
铃铃铃~
一个小时过去，第二节课的上课铃响起。
【旷课10次可解锁，当前进度210。】
一旁打下手的厨师们，在暗地里偷偷吐槽道：
“这话从你白笑嘴里说出来，有什么可信性吗？”
但是刚收到金贵徒弟的王和，还有拜上便宜师傅的白笑，都沉浸在此时的喜悦中，完全没有在意白笑旷课的事实。
在师徒两人交流了几句后，白笑开始了下一阶段的学习。
王和带着白笑，来到了切菜的案板边。
王和拿起一把西式厨刀，转身看向白笑，说道：
“白笑，现在我要教你厨师的刀功。”
“好的，师父。”
王和从一旁的菜箱里，取出了一把芹菜，一块猪肉，放在了案板上。
接着，他一边将芹菜切成均匀的段落，一边和白笑说着：
“厨师的刀功，可以说是最不重要的东西，也可以说是最重要的东西。”
剁~剁~剁~剁~剁~
“说它不重要，是因为很多的菜肴，不需要切断食物，也能做的美味，比如猪肘子。”
芹菜切段完毕，王和以手拂刀，将切好的芹菜放置一旁。
接着……
啪~猪肉，上案板！
“但是对于很多食物来说，将其切成某种形状，配以相应的烹饪手法，可以令食材展现出完全不同的风味。”
“像是这块猪肉，就有着块、丁、丝、排、片常见的五种切法，如果算上特殊的烹饪手法的话，那结果只会更多。”
“接下来我要做的，就是芹菜炒肉，我会分别炒两次，一半用块，一半用丝。”
咔！
剁~剁~剁~剁~剁~
王和将猪肉一分为二，再分别切成块和丝。
不一样的切法，但是同样的流利整齐。
框~
嗤！
上锅，开火，倒油。
等到锅油微微热时，先倒入猪肉块，用锅铲翻炒1分钟，中间加入各种调味料，再倒入一半芹菜，继续翻炒，直到炒出香味来。
但是这还没完，王和又往锅里倒了一些的热汤，最后大火收汁，出锅。
到了炒猪肉丝的时候，王和用了几乎一样的手法。
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