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兄弟俩对视一眼,都下定了决心。
赵梦成对他们的想法一无所知,正把五花肉切成厚度大小一样的块状。
赵馨垫着脚尖趴在桌边看,只露出个小脑袋,下巴支棱在桌面上,把脸颊都挤得鼓起来。
她已经好久没吃过肉了,都忘记肉是什么味道了,想着想着小姑娘又忍不住咽口水。
瞧见女儿的小馋样,赵梦成下意识的想捏一捏她的嘟嘟肉,好悬油手忍住了。
“再等等,马上就能吃。”他笑着加快了动作。
想了想,又把五花肉里最肥的部分单独切出来。
“爹,我来烧火。”赵椿跑进来。
“爹,我来择菜。”赵茂拎起了菜篮子。
很快,铁锅就预热好了,赵梦成将肥肉往上头一贴,肥肉立刻就发出滋滋滋的声音,肉香四溢,不止赵馨,赵椿赵茂也跟着流口水,他自己都克制不住。
赵梦成往锅里头倒了小半碗水,大火熬开了再用小火慢慢熬。
过了小半个时辰,锅里头的肥肉缩成了一个个小块,颜色焦黄。
赵梦成找不到漏勺,直接拿筷子夹出来放在了小碗里,又往里头撒了点盐。
“都过来。”他笑着喊道。
三孩子齐刷刷站到了跟前,都抬头看着他。
赵梦成夹起一块猪油渣吹了吹,先放到了赵椿的口中。
煎熬出来的猪油渣焦香酥脆,只加了一点盐巴调味也非常好吃,赵椿被烫了一下都舍不得松口,一个劲的点头说好吃。
赵梦成一视同仁的喂了赵茂和赵馨,这才把碗递给他们:“你们先吃着,肉还得等一会儿。”
“爹,你也吃。”赵椿高高举起手,爹不低头他就不走。
赵梦成低头吃了,味道不错,可惜份量太少,还不够他塞牙缝的。
“明天我再买些白糖回来,猪油渣撒白糖也好吃,咱们还能吃甜豆花。”
赵椿捧着碗看向弟弟,低声说:“看吧,咱爹太能花钱了。”
赵茂摸着小口袋,深感自己肩负重任。
赵梦成听见了,笑着回了句:“爹挣了钱不花,难道摆在家里看吗?”
赵椿不好意思的低下头。
赵茂却说:“爹,咱家还欠着外债呢,吃香喝辣会被人说闲话的。”
“你说得对,这确实是事儿,明天我多做点豆腐去卖,到时候先把外债还清了再说。”
等那时候无债一身轻,他还不是想怎么吃就怎么吃。
说完这话,赵梦成就把剩下的肉全下了锅,煸炒过后见差不多了,便把早晨特意留下的豆腐往里头一放。
他早就想尝尝红烧肉炖豆腐的味道了。
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