这样调好的馅料,不光是可以用来包咸青团,还可以用来包番粉圆,番粉圆也是他们在这边的一种早点。
面皮是红薯粉加上红薯做成的,糯上加糯,包上馅料蒸熟之后,面皮会出现透明的质感,冬天的时候,趁热咬上一口,软糯的外皮,滋味丰富的内陷……
鹿原野小学的时候,两个根本不够吃!肚子吃不饱也就算了,嘴瘾都满足不了。
看到这个馅,鹿原野突然就想吃番粉圆了。
心里想着吃的,在回答鹿妈妈的时候,鹿原野就有点漫不经心,“都可以吧,让白皎留吧,妈,反正馅都调好了,要不然顺便蒸点番粉圆吃吧。”
“都有青团了,还吃番粉圆?这么多你吃得过来吗?”鹿妈妈怀疑道。
鹿原野吃当然是吃得过来的,就是他现在不是在减肥吗?
这两天控制饮食,稍微有点成果了,体重已经有下降的趋势了,要是今天没控制住……
感觉好像会前功尽弃的样子。
鹿原野不得不忍痛暂时放弃番粉圆。
别说是番粉圆了,就连青团,鹿原野也不能放开肚子吃。
看着桌子上包好的,排了满满一张桌子的青团,鹿原野感觉不对劲了啊,“妈,你包这么多你吃得完吗?”
“吃不完不能放冰箱里面冻起来吗?非得一次性全部都吃掉?”
鹿妈妈把手里最后一个青团包好,终于开始蒸青团了,蒸之前的青团,虽然也是绿的,但是看着有点发白的样子,等到蒸熟了之后,就会变成深绿。
很厚实的一种绿色,和番粉圆那种带着通透感的绿色完全不一样。
刚出锅的青团最好吃了,鹿恬和姜姐夫他们去扫墓了,不在家,吃不着,但是在家的鹿白和白皎可不能错过。
把他们两喊过来,鹿原野给自己也夹了一个。
刚蒸好的青团特别烫,手都捏不住,只能用筷子夹,筷子夹着青团送到嘴边,呼呼地吹着,是为了让青团更快地降温,达到可以入口的程度。
心急的鹿原野哪等得了那么久啊,一口咬住,鹿妈妈的皮包得不是很厚,小小地咬上一口,就能咬到青团的馅料。
被软糯的薄面皮包裹住的香味一下子就冒出来了。
鹿白闻到这股香味,也忍不住啦,用小勺子挖开青团的皮,在青团上面挖开一个大洞,增加了青团的表面积,这样能让青团的温度更快地降下来。
用手捏着有点烫的面皮,用小勺子配合着从青团上面撕下来,合着馅料,一起送到嘴里,那叫一个好吃啊!
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