林语娇做了些牛肉汉堡,一家人出去野餐。牛肉汉堡是一款快餐食物,制作原料主要有牛肉馅、洋葱、胡萝卜等。是现代西式快餐中的主要食物,食用方便、风味可口、营养全面。原料牛肉馅250克洋葱14个胡萝卜1根鸡蛋1个面包屑100克料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉14茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)营养早餐内容:肉饼1个汉堡面包1个生菜1片西红柿1片片状奶酪1片草莓6个橙子半个牛奶1做法1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
汉堡包等快餐对身体弊远大于利.优点:含有大量蛋白质、碳水化合物和钙。缺点:高脂肪,脂肪含量占13-12左右;缺乏纤维素,维生素A、c、d和叶酸次及β胡萝卜素含量低。建议:喜欢食用这类食物的人最好不要点套餐,因为套餐的热量很高,单单一个香鱼汉堡热量就约达2386焦,薯条约达921焦,可乐约为670焦,一餐吃下来,热量近4186焦;为了健康,最好单点或将可乐换成橙汁或低热量的饮品,或是搭配生菜沙拉,补充不足的营养素。相比科学饮食标准,以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反,具有“三高”;高热量、高脂肪,高蛋白;可导致肥胖."三低";低矿物质,低维生素,低纤维因为其营养结构单一,常吃可导致高血压、高血脂等疾病。
"三低";低矿物质,低维生素,低纤维因为其营养结构单一,常吃可导致高血压、高血脂等疾病。一个105克的汉堡包便含有30毫克的胆固醇;而一只重154克的快餐鸡腿,竞含有多达103毫克的胆固醇,原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响,因为人体会自身调节,使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效,吃了含胆固醇高的食物后,体内胆固醇含量显着提高。此外,快餐食品烹调方式以煎炸为主,加上肉食类动物性脂肪,造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中含胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高,就会沉淀在血管壁,使血管变得狭窄,形成动脉粥样硬化,引致血压增高和血管闭塞。高血压则可引致一连串致命的并发症;而心脏的血管狭窄,使血液流量减少,对心脏的血液供应不足,造成心脏功能受损,其后果相当危险的。
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