其他的几道菜也好了,一个接一个的端出来,放在少东家面前。
第一道是直接蒸制的豆油皮肉馅包。
外面的豆油皮变得晶莹透亮,微微发皱,入口即化,豆香扑鼻。
紧接着肉馅的鲜美在口中散开...
第二道是炸制。
外层金黄酥脆,咬一口就像是在齿间爆裂,油香和豆香瞬间在口中四溢,浓烈而不腻。
内部却依旧保持着肉馅的嫩滑多汁。
第三道是煎制后红烧。
色泽红亮,香气扑鼻。
外皮经过煎制后已经微微金黄酥脆,接着在红烧汁的渗透下变得柔软而入味,内里的肉馅更是鲜美多汁。
第四道是白菜豆油皮肉馅卷煲。
豆油皮吸收白菜的清香和汤汁的精华,表面变得更加柔软,而内里的肉馅则被白菜的鲜甜和炖煮的浓汤渗透得更加鲜嫩多汁。
少东家吃一道菜就不停地点头,“好吃。”
“好吃。”
“真不错。”
他也是没想到,看起来不起眼的东西,居然能有这么多种做法,而且每一种做法都这么好吃。
“大姐,小姑娘,你们这...豆油皮,怎么卖?”少东家问。
柳三娘还有些犹豫的时候,田甜已经报出价格了,“一百二十文。”
“这么贵?!”少东家下意识的反应。
田甜抓出厚厚一叠的豆油皮,“少东家,这些豆油皮每一张轻薄如蝉翼,一斤可是有很多张的。”
“若是你把豆油皮过油炸一下,就会膨胀得更大。”
“我们现在是圆形的,裁剪后的这些边角,可以炸一下,在客人点汤的时候问一句,要不要加一份炸腐皮。”
“加的话,就可以额外收十文。”
“成本其实...只要一两文。”
“等过几日我们改一下,做出一张张的方形,还可以减少浪费的。”
“最最重要的是,这个食材,现在只有我们会做,整个白石县就只有福来酒楼有。”
少东家表面不动声色,但田甜观察他的眼神,知道他动心了。
但他并没有立刻说要收田甜家的货。
反正田甜说过,他可以试卖一下。
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