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第176章 还真挺想打猎的(第1页)

春季种下去的土豆,挖土豆的时间是在七月份到十月份。

此时土豆也才刚刚成熟,还可以让它们再多长一会儿,再长大一些。

所以今天挖的土豆够晚上吃就行,也不用整太多了。

在这地里面的土豆,个头大小不一,有的挺大的,有的小小一个。

林海手中拿着一把小锄头,蹲在地里面刨,闺女们就将刨出来的土豆,全部装进背篓里。

背着背篓回来之后,雷川就开始忙碌起来了。

你还看到雷川的操作后,发现土豆在云南人的手里,真的能做出花来!

虽然今天晚上只有土豆这一种菜,但是做出来的东西真的太丰盛了,说是土豆宴都不为过!

雷川将土豆蒸熟之后,放进了臼里面,然后用杵开始捣碎。

“杵和臼”这两种东西,很多外乡人以前都没见过,林海也是来到这里后,才亲眼见过的。

其实这东西林海以前在视频里见到过,有一种特色的美食,叫做云南傣族舂鸡脚。

这傣族舂鸡脚有一段时间特别火,这美食的价格还真不便宜呢。

一份舂鸡脚里面,总共有四个鸡脚,价格能卖到35块。

其实做法也并不难,就是在一个木制的容器里面,加入很多的云南特色调料和配菜,然后放入无骨鸡爪,用一个木棒在里面反复捶打。

杵和臼其实就像是,木头研钵的放大版本。

此时雷川用这工具将土豆给捣的稀烂,然后放了葱、姜、辣椒和折耳根这些调料进去的。

又开始用杵在里面捣,最后搅和均匀后就出锅了。

雷川看到了趴在厨房外面的孩子们,于是先盛了一些起来,让孩子们先尝尝。

“来,尝尝我做的老奶洋芋!”

说实话,这道菜的卖相挺一般的,就是一顿搅和。

可是味道是真的好呀,林海也尝了几筷子,味道也太香了!

没想到洋芋能做出这么好吃的东西,这玩意儿在现代的夜市里摆摊绝对火爆!

林海尝过后,忍不住感叹道。

“小川,你做的也太好吃了吧!不过这个为啥要叫老奶洋芋啊?”

雷川一边继续在厨房忙活,一边说道。

“因为这个软和呀,老奶奶都能吃的了,所以就叫老奶洋芋了。”

除了这一道老奶洋芋,雷川还将土豆切成条后,扔进油锅里炸上几分钟,捞出然后撒上各种调料。

这个和快餐店里的炸薯条,完全不是一种东西。

林海觉得这味道很接近,他以前在夜市里吃过的狼牙土豆。

还将洋芋切成丝后,和面粉和在一起,做了洋芋丝饼。

洋芋切成丝做成饼,真的是太好吃了,香香软软的,让人简直难以拒绝!

除此之外,雷川还做了茴香洋芋粑粑。

将茴香切碎之后,和捣碎的洋芋和在一起,做成饼子的形状,下油锅炸一会儿。

做好的茴香洋芋粑粑,林海尝了一个,尝到这个味道时,直接梦回童年。

茴香这个东西,在现代的城市里面,已经很少有人吃过了。

只有生活在村子里的人,还记得这份童年的味道。

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