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之前香芋扣肉限量一百份，如今扣肉酸菜限量五十份。

说什么要精心烹制，酸菜特别腌制，固守“灵魂菜品”的原则。

这在朱掌柜看来，简直是愚蠢。

不满足食客的要求，就是在跟食客对着干，是在把钱往外推。

事实上，九江楼的做法，的确把很多客人往他们客似云来这边推。

他们并不限量，客人要多少，有多少。

这几日的收入上涨的不是一星半点，隐隐有盖过扣肉菜品出来之前的流水。

毕竟香芋扣肉香烂软甜，进一步开发了年纪大的人的市场。

看着账面上的流水，朱掌柜简直要笑死。

哼，如果整个流云县只有这么一个九江楼，限量售卖的把戏或许有用。

但别忘了，他们客似云来才是最牛的。

还有东家也真是的。

这么大一个老板，居然为了短短几日的客流量流失，把自己臭骂好几顿，简直可恶。

如此目光短浅的东家，若不是靠着裙带关系，怎么可能掌管流云县大大小小城镇的分店？

正算着账，身前投下一片阴影。

有食客来结账。

朱掌柜微微一笑：“客人，用餐还愉快吗？有没有什么建议，可以告知我们，我们日后可以改进。”

这种做法，是客似云来的传统。

不仅能让顾客感受到被尊重，博取他们的好感。

也的确可以收集到自身做的不妥的地方，好改进。

这是他们客似云来以服务态度著称的根本。

食客边掏钱，边道：“总体还不错，就是感觉你们家的扣肉酸菜跟九江楼的差了点味道。”

朱掌柜笑容滞了滞，又恢复完美笑容：“嗯，这个是我们的特色。”

食客点了点头，没说什么，付完账离开。

朱掌柜有些郁闷。

这货若是再多说两句，声音大一点，他一定会认为，这是九江楼派来的托！

又有食客过来结账。

他照例向客人询问意见。

这次的食客也道：“你们的扣肉酸菜的确做的不错，就是感觉不够正宗。”

朱掌柜眼角抽搐，笑容依旧完美：“我们客似云来是有自己的独特味道的。”

食客察觉到不妥，贴心解释两句：“嗯，我没有说你们的不好吃，可能是我最先吃的九江楼吧，有先入为主的影响。”

他们走了，朱掌柜深吸一口气。

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