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柳心安接着将蓝莓糊倒入一个小锅中,开小火煮,倒入柠檬汁边煮边搅拌。
“这个蓝莓糊,只要煮至粘稠状态就可以了。”柳心安用勺子挑起一勺,倒置,“像这样,不会掉下来就可以,有点像做水饺的面团。”
柳心安又从冰箱中拿出准备好的蛋糕底:“这是我昨天晚上睡前准备的,其实不用放那么久,只是我懒得早上起来准备了,其实就是把奥利奥粉末铺满模具底冷藏就好啦!”
“然后我们来处理这个奶酪,奶酪已经软化了,现在我们要做的就是将奶酪加糖粉放入容器打发至光滑,可以加入比较浓稠的酸奶和柠檬汁搅匀,要用这种浓的酸奶,不能是那种细腻的稀酸奶哦。”
接着柳心安取一只小碗,把吉利丁片放入冷水中泡软,后沥干水分。
随着在碗里加入三银勺的牛奶,放入微波炉30秒,使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。
“吉利丁片大家应该都挺熟悉的吧,每一次做甜点几乎都能用到,吉利丁片可以让食物更加Q弹。”她又拿出了奶酪糊,“接着我们把牛奶液、打发过的淡奶油、蓝莓酱依次倒入奶酪糊搅拌均匀。”
“最后一步就很简单了。”
柳心安拿出冷藏好的模具,沿模具的碗壁,缓缓倒入蓝莓奶酪糊,继而放回冰箱。
“冻芝士蛋糕冷藏六个小时以上就可以拿出来了,然后就是脱模。脱模的过程大家应该看过很多次了吧,可用吹风机围绕模具一圈吹一下就很好脱模啦。”柳心安又说了一句,“当然如果需要的话,我们可以装饰一下蛋糕,用一些新鲜蓝莓和薄荷叶,至于怎么摆弄大家就自己发挥想象吧~”
【好了我又可以了。】
【我要起床吃饭了,柳柳的直播果然是催促我起床的利器。】
“嘻嘻,今天的直播也就到这里啦,这段时间的事情可能会比较多,所以直播的时间可能会很不固定,我们就有缘再见啦~拜啦~”
话毕,柳心安就关闭了直播,对着房间里大喊:“太阳都照屁股了,你还不打算起来吗?”
几分钟后,何沁抓了抓凌乱的头发,从房中走了出来。
“这才八点啊柳柳,是不是起的太早了点?”何沁打了个呵欠。
“我今天想去一趟警局,你陪我去吧!”柳心安边整理刚刚做蛋糕用到的用具,一边说道。
何沁拿起了一包酸奶喝了起来,问了一句:“你要去警局干什么?噢我懂了!你要去见你的于队长啊~”
“人家救了我,总要去道个谢嘛。”
“是是是,是我想太多了,是我以小人之心度君子之腹了。”
午后,柳心安提着早上做好的蓝莓蛋糕,站在了警局门口。
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