陪残影在埃米尔咖啡店的休息室里喝了两天的茶,木雪结束培训成功“出道”。
第一天,木雪就完成了背菜单、熟练运用话术、学会前台礼仪动作等多个培训项目。第二天的上岗前考试,木雪以满分顺利通过。
“比预计快一天。”
考试结束后残影如此说道,并且夸赞木雪学习能力很强,稍微指点一下就学会了。
这些仅仅只是理论方面,隔天的上岗实战,木雪的表现却不怎么如意。
刚穿好制服走到吧台,木雪就迎来了自己的第一位客人,一位刚下班的白领。
“您好,欢迎光临……请问需要……您需要……请问……@#¥……请问您要什么?”
由于过于紧张,木雪说话时噎了一下。
“嗯……一杯大杯蜜桃鸡尾(酒),打包,谢谢。”
“好,没问题。”
说出这句话后没多久,木雪整个人慌了。
递给白领票单时,木雪没有说话。
拿过票单的白领坐在一个远离吧台的位置上,看着手机静静等待饮品做好。
按照话术,客人点完餐点后,应当说出一共金额数并加上“请您付款”四个字,递给客人票单的同时,要说一句“请您就坐稍等片刻”。
而木雪却进行了自由发挥。
捂着脸蹲下,木雪满脑子都是“完了”、“死了”、“没了”这三个词语。
“放心吧,那位是熟客,知道你是新人,不会说什么的。原以为你能像考试一样从容应对,果然还是因为社恐吗?”
残影边做饮品边与木雪聊天。
看着残影露出悲伤的表情,木雪点了点头。
“不急,慢慢习惯,慢慢练习。这样吧,每当我接待完三位客人,就换你上,你接待完一位,换我,如此循环。”
木雪再次点了点头回应残影的话。
两段话语的时间,残影就把饮品做好了。
打包完成,将装有饮品的塑料袋递给站在吧台旁待命的紫苑,剩下的,就让紫苑去完成。
从两人担任的职位就可以看出,残影与紫苑多才多艺。残影是前台兼饮品制作师兼老板,紫苑是服务员兼甜品制作师,他们俩就撑起了咖啡店的运营。
在交替接待顾客的模式下,木雪正式开工,虽然每次都不怎么理想,但好在木雪接的都是熟客,因此,他的实战熟练程度逐步提升,渐渐驾驭了“前台”这份工作。
于是,就这么干了十多天。
十一月的二号,星期一。
例行的升旗仪式结束,回到教室的同学们准备迎接新一周的课程。
对于想学习的同学来说,每一周的课程都会不一样,但对于不想学的同学,就像是进入时间闭环一样,重复着枯燥。
这周的班会课,依旧是以安全、学习为主的事情开头。
“换新课表了,从下节课开始就按照新的来上。”
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