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第55章 火候足时他自美(第2页)

污妹子:慢点,慢点,cpU爆炸了。

天了噜:我手抽筋了。

精神病院VIp用户:我精神病都犯了。

林星宇:……

这些人至于吗,这些都是常识性问题,无非就是记一下用量么。

至于抄在小本本上面么……

都是一些常识性食材好么?

等了一分钟左右,他将原汤倒进锅里。

“前面预留的原汤就是在这时候用的,将原汤倒进砂锅里。”

“再往里面倒入少许山西老陈醋,会让味道更加鲜美。”

“之后,还需要加入八角、桂皮、香叶。”

直播间里现在静悄悄的,倒是没人发弹幕。

估计,他们现在都在奋笔疾书中。

“转大火烧开,这时候锅盖一定不能盖上,不然汤汁会溢出来。”

“烧开以后,再转小火,等锅内温度降下来之后,再盖上锅盖。”

为了安全起见,林星宇觉得还是有必要提醒一下。

“盖锅盖,一定要注意是温度降下来再盖,不然容易出现安全问题。”

“盖上锅盖以后,煮一小时。”

说完,林星宇洗了一把手。

“东坡肉这道菜,一定要注意:

待他自熟莫催他,火候足时他自美。”

“千万不要为了赶时间,而调成大火。”

天了噜:我好像就是拿高压锅煮的。

我儿有大帝之姿:难怪,我之前做的都不够软烂,原来是火候不到。

中个超级福袋:原来如此。

精神病院VIp:楼上,你没发病啊?

……

一个小时,一晃而过。

直播间突然人数暴增,林星宇也没搞明白是怎么一回事。

他将毛巾在水里浸湿,放在锅盖柄上,慢慢打开。

锅盖打开的那一瞬间,一股蒸汽升腾而起,肉香扑鼻。

“嗯,一个字:香!”

林星宇自语着,将火关掉。

污妹子:啊啊…我仿佛已经闻到香味了。

我儿有大帝之姿:一看就很好吃的样子。

精神病院VIp用户:我能钻进屏幕里吃一再出来么?

“这时候,需要稍微往里面加一点点盐。”

“但是,盐千万别放多,因为前面很多调料里都是咸口的。”

有些人喜欢重盐,在这里还是提醒一下,各位一定要少盐。

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