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这就是身为母亲的直觉吧,朱氏只是怀疑,因而试探了一下郑慧慧,没想到真相这么令人难以接受。
郑福山在她额头亲了亲,“最起码你们母子三个还都平安无事,就带着小四那一份,好好养活小二、小三哥俩吧。”
朱氏眼眶还湿着,但她不愿意让郑福山为她担忧,努力露出笑来,却显得更加伤感,“我会的,福山放心吧,我不会钻牛角尖的,我舍不得你和孩子们。”
话是这么说,朱氏真正缓过来,还是花了不少时间,郑慧慧因为担心,经常去看望她,两人的感情也越发的好了,郑慧慧都叫起了她的闺名,两人彻底做了闺中密友。
这当闺蜜倒是比当亲戚来的更亲密、更自然了,郑慧慧和朱氏来往的也更勤快了些。
又逢一大集,来安罕见的早早从镇上回来,进了家直奔厨房去,将背篓里的东西卸了下来,又叫了郑慧慧和慧宁两人来。
“娘,二妹,你们看看,今天大集上有官爷卖牛肉,我买了二斤回来,小六不是要吃牛油火锅,你们瞧瞧,咋做?”
宴国耕牛管制很严,除了病牛,其他牛只有等老死之后,拖到市场上去卖,而且必须有市场监管的官吏看着。
买卖耕牛也有一套非常严格、完整的手续,这样确保了耕牛的使用,也导致了牛肉成了不常出现在市场上的罕见玩意儿。
来安这二斤肉还是运气好,才能排号排到的,就只能买两斤,多了不卖。不过有两斤也不错了,来安又厚着脸皮和那买肉的人缠了半天,都买了一根牛骨头回来。
虽然没有肉,煲汤是极好的。郑慧慧看见了,也没说他败家,毕竟牛肉罕见,比猪肉还贵上十文钱呢,翻了翻肉,肥少瘦多的,可炼不出多少油来。
郑慧慧心里琢磨着,让来安趁着天还早,去镇上买了些东西磨成粉带回来,来安腿脚快,不出两个时辰就把东西带回来了。
看着儿子买回来的东西没有差错,郑慧慧一拍巴掌,“等着,明儿一定让来宝儿吃上这火锅!”
来安几个大孩子在一旁笑了,慧宁和慧欣姐俩连忙说,“娘,我们给你打下手。”
“来来来,咱娘仨好好捣鼓捣鼓。”郑慧慧拉着两个女儿去了厨房。
来安让来武去劈柴,他自己挑着水桶去打水,家里原本有口井,但井打的太深,打水太吃力了,又不安全,干脆盖了口不用了。
一家子吃水都是去北山山脚的小溪打水,多走几步也就是了。
郑慧慧先把牛骨头洗涮赶紧,这卖牛肉的人估计是个老道的,牛骨上几乎没有肉丝,光秃秃的一根骨头,不过也省了郑慧慧的工夫了。
“娘,水放好了。”慧欣把家里不常用的那口锅洗刷干净,又放了冷水进去。
“嗯,我去叫你爹把牛骨劈开,三丫先点火,二丫,你去拿五根辣椒来,再去摘点花椒、麻椒,麻椒多来点,一捧吧。”
郑慧慧给两个女儿分配了任务,叫了谷老五来劈牛骨,谷老五在手心呸了两口搓搓热,然后抓着砍刀当当两下,将牛骨劈成了大小差不多的段,又在每一段上砍了几个口子。
这样炖汤好出味儿,还省火。郑慧慧看着水还没热,赶紧将牛骨扔进去,再放上点姜片葱段,加上一勺盐。
“三丫看着锅。”
“哎。”慧欣坐在灶前,认真的盯着牛骨汤。
另一边,慧宁摘好了花椒、麻椒洗干净放在屉布上晾干,将五根晒干的辣椒剪成辣椒丁。
郑慧慧则是拿出让来安买回来的东西,取了几种放在一个碗里和和匀,“二丫,咱家的老酱呢?”
“在窖里呢,我去取,娘要多少?”慧宁拍了拍手,拿了一个碗准备去装酱。
“让你哥去,他刚刚打水回来了,应该还没走。”郑慧慧将和好的粉末放在一边,又拿出两斤牛肉,将有肥肉的地方都切出来。
慧宁赶紧出去找她哥去取酱,地窖不好下,她每次下去都半天上不来,不像她哥,上来下去快的很。
取了满满一碗黝黑的老酱,慧宁端着回了厨房,“娘,老酱取来了。”
慧欣切了些葱姜蒜末放在碗里,放在装粉末的碗旁边,又回去看着牛骨汤锅了。
“先放那吧。”郑慧慧抬了抬下巴,慧宁就把酱放到葱姜蒜末旁边,又去收拾花椒、麻椒和辣椒,都分别装在小碗里,放在老酱旁边。
这么准备着,光是配料就备了不少,郑慧慧心里也没啥把握,只是从来宝儿嘴里打听出来的,再加上她自己的猜想,应该是这样做的。
等着牛骨汤熬得差不多了,郑慧慧让两个女儿去菜园子里摘菜,每种都来点,切成片装在篮子里,再去村里的池塘买条半大不大的草鱼也切了片。
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