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厨房里,刘荆将一口锅刷洗干净,加柴将锅烧热,挖上一勺猪油融开,又吩咐道:“爹娘切肉,娘来帮我和面吧。”
刘迟手劲大,刀功也好,根据刘荆的要求将肉剁成了肉末,不过刘迟没有把肉都剁了,还是留起来一半。
刘荆看到了也没说什么,刘迟节俭惯了,忽然让他改变也难,不过这也不是难办的事,等以后生活宽裕了慢慢就好了。
肉末倒入锅中,,很快就变成白色了,刘荆不断用铲子翻炒着,慢慢的肉末煲干。
不多时肉末油脂就泌出来了,这过年才能闻到这么香,刘迟和秦氏不由自主的咽了咽口水。
刘荆连油带肉末都盛出来了,放入已经切好的苋菜里,这苋菜还是二伯母家给送来了呢。
放上葱姜末,盐和香油,端到一旁面已经和好了,发面也来不及了,不过刘荆知道不用发面的包子也很好吃。
将面皮一个个擀好,包好,这一步骤刘迟帮不上忙,秦氏倒是麻利的擀着面皮,面不是白面,不如白面有嚼劲。
不过蒸包子没什么大问题,因为急着吃,所以刘荆这包子并不注重外形,而是包的很大。每个都有掌心大小。
呜呜
っ??╭╮??っ
人气值掉了一千
为什么呢?
正文第四十二章野菜包子2
虽然包的大,但是包子表皮那一层层的褶皱疏密一致,犹如绽放的菊花一般的好看,让刘迟惊叹不止。
啊,自家媳妇和闺女好厉害!
刘荆笑了笑,也就刘家人觉得好。
这若是放在二十一世纪她原来打工的地方,那包子店老板必然要翻白眼撇着嘴那她呢。“包子包这么大,会亏本的!”还嫌弃她包的肉多,“给人吃的还是给牲口吃的?”
这么多年寄人篱下,勤工俭学的。只是没想到,她竟然穿越到这个世界,虽然贫困落后,但她得到了亲人的关心和疼爱。
何况只是穷一点而已,她根本不怕!她有想法,有手艺,发家致富,是早晚的事儿。
最让她觉得欣慰的,就是,她有了玉镯子,里面有一个空间!
脱离了二十一世纪,得到了重生,她觉得这就是上天给她的机会。
包子很快就包完了。
大锅里放好了水,又在上面架上一蒸笼屉子。用一种特殊的树叶垫着,将包子整齐的码进了锅里。
这包子皮薄,只要炖好水,等上一刻就能熟了。
刘荆坐在灶下,炖着两口大锅。一口锅还热着昨晚剩下的粥。
这剩下的肉,用绳子挂起来,放在通风口处,可以让肉多放几天。虽然现在天还不是很热,但天一天比一天炎热了。不得不,早点备着。
热气腾腾的肉包子终于出锅了,刘荆忙着把包子放到准备好的箩筐里,而另一口锅里的粥早就熄了火。
包子摆上桌,每人一个小碗,里面浅浅一碗底醋。那箩筐里白白胖胖的包子,让人十分有食欲。
刘荆招呼大家吃包子,尝尝她的手艺。
包子皮虽然有些微微泛黄,但皮却光滑有弹性。轻轻咬一口下去,里面的肉汁和菜叶混合的汁水瞬间流入口中。
刘荆赶紧吸了一口,却见刘迟和秦氏,包括旁边的刘浩都是动作和她一样。全家人都在包子上吸了一口,顿时笑了出来。
秦氏不好意思的瞪了刘荆一眼。
好在这包子里的大部分肉汁都被苋菜吸收了,柔软细嫩的菜叶混着焦香的肉末,一口咬下去,有菜又有肉。实在是美味至极。
四个人埋头吃了起来,谁也顾不上说一句话,嘴巴偶尔停下来也是低头去喝熬的香软的粥。
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