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猪小肠翻过来,用面粉裹了,使劲搓,用水冲洗干净以后,拿宽竹片小心仔细地刮,一直刮到只剩半透明的肠衣才停下。这是用来灌香肠的肠衣。
杨丽华把事先预留出来的十几斤瘦肉全部切成片,再放了酒,盐,花椒粉,辣椒面,跟肉拌在一起。再把肠衣固定在一节竹筒上,把拌好的肉一点一点地填进肠衣里,挤得紧实了,再拿线绑成一节一节的,最后用针将空隙的地方扎孔放气,香肠就算初步完工了。
香肠做好先风干几天,等腊肉腌好洗净了之后,一起挂到了厨房灶口上。做饭的时候,柴火一烧,烟冒出来,就能把肉和香肠都熏到了。
林姝这个外星人,在母星上长到十来岁了,哪见过这样的操作啊。所以这几天,她都是一副十分惊讶的样子。
妈耶,地球人真是对食物的追求也太崇高了,这么繁复的工序,简直可怕。
但是,那些熏得黑不溜秋的肉,闻起来很香。
好奇,想吃!
第65章妈妈帮你保管压岁钱
一眨眼,就到了春节。
年三十的下午,杨丽华和林志国一起在厨房里忙活着年夜饭。
他们家就三个人,其中一个还不能吃饭,所以也就没做太多的菜,省得接下来的几天都要吃剩菜。
天色尚早,年夜饭便开吃了。
林志国拿了纸钱在大门前烧了,又放了鞭炮,这才回屋,一家三口坐了上桌。
林姝被林志国抱着坐在上首,看着桌子上的菜口水直流。
红艳艳的水煮鱼,香喷喷的辣子鸡,酸萝卜炖的老鸭汤,嫩蒜苗炒的腊猪肉,另外还切了香肠和腊猪肝,腊猪舌,再加一个豌豆尖豆腐汤。
每一道菜,都香得让人垂涎三尺。
杨丽华看她馋成那样,笑着盛了些豆腐汤到自己碗里,又夹了块鱼,在豆腐汤里涮了好几下,把上面的调料洗干净,再小心地剔了鱼刺,喂到林姝嘴里。
鱼肉煮得又嫩又滑,虽然在汤里洗过了,但还是残留了一些麻辣味的。
林姝吃第一口的时候,被刺激了一下,但是等她适应了这种味道以后,便无法克制地爱上了。这种麻辣的感觉,真是太爽了,让她顿时胃口大开,两眼放光地盯着剩下的鱼肉。
林志国笑着刮了下她的鼻子:“小馋猫。”
林姝并不在意林志国的调笑,只专心地等着杨丽华喂她。
一块鱼肉很快就被她吃了个干净,她意犹未尽地抿了抿有些发麻的嘴唇,眼巴巴地看着杨丽华。
“好了,不能再吃了,再吃你就该不舒服了。”
杨丽华对林姝的食量控制得挺严格的,从来不让她多吃。穆大妈说过,小孩子尽量不要吃得太饱,不然容易积食。她一直谨记着这句话,所以林姝长到十个多月,从来没有闹过肚子。
林姝知道杨丽华说不给她吃,就绝不会再让她多吃一口了,只得眼巴巴地看着桌子上的菜,心里报怨不已,到底她什么时候才能像穆煜他们那样,想吃什么就吃什么呢?
地球人的婴儿时期,身体未免也太娇弱了,这让她错失了太多的美味,想想都觉得心痛!
年夜饭过后,一切收拾妥当,林志国拿出一个小红包,递到林姝手边。
“闺女,给,爸爸给你准备的压岁钱。希望我家闺女健健康康,快快乐乐,越长越漂亮。”
杨丽华也变魔术似的掏出了一个小红包,递到林姝的另一只手边:“祝我家姝姝,聪明伶俐,平平安安。”
这是啥?怎么以前都没有见过?
林姝好奇地伸出手接了过来,捏了捏,里面似乎装着什么东西。
两只小短手努力地想要拆开红包一探究竟,可惜冬天穿得太厚,她的两只手根本合不到一起。再加上身体的协调能力还不够,想要拆这个红包,根本不可能。
林姝气馁地放弃了,打算等晚上林志国他们都睡着了,再用超能力试试。
结果还没等她把红包捂热呢,杨丽华便笑着把她手里的红包给抽走了:“这个压岁钱妈妈给你放着,你还小,容易弄丢。等你以后长大了,妈妈再还给你啊。”
压岁钱?钱?!
林姝听懂了最后一个字,总算弄明白了那小红包里装的是啥了。
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