“别拔,拔了多可惜啊。”
“对,我也是这样想的。”
王婶舀了一勺玉米糊,持锅的手腕一转,玉米糊在锅中摊成薄薄地圆形,高温下,中厚外薄的饼边很快熟透,散发出玉米独有的香甜。
玉米饼很快就变成金灿灿的,王婶等中间那块也熟透,颠了颠锅,饼面翻转,几十秒后,再重复一次,这份纯天然的玉米饼就做好了。
把饼交给六人,王婶笑了笑,“都先吃着垫垫胃,等下就好了。”
六人有些不好意思的接下饼,道了谢,拿了块刚咬下,饼面发出“咔嚓”的酥脆。
“呼呼!好烫!但是好好吃!”宋李一边说烫一边忍不住继续咬第二口,“酥脆软糯,还甜!这是我吃过最好吃的饼!”
“我仿佛看到了天堂!婶婶,你的手艺绝了!”
“”
其余人纷纷点头,饼外酥脆,饼内软糯,玉米的甘甜恰到好处,一分不多一分不少,吃完后,还有几丝甘甜在口中回荡。
“哪有这么夸张。”对一个厨师最高的赞扬就是看见有人喜欢她煮的东西,王婶嘴角微微上扬,“你们喜欢就多吃点,不够再给我说,我再给你们烙!”
“哎!麻烦您了!”
“这有什么麻烦的。”
说完,她转身取了块五花肉,热水下锅将其和葱姜八角桂皮一煮,煮至肉色发白,没有血色,捞出后在肉的表面均匀的抹上老抽。
换锅热油,伸手探温,等时候到了,将肉块放入,油面遇肉,发出好听的“滋滋”声。
雷祥老早就闻到味了,摸进厨房里,“我说人怎么都不在外面,原来都在这里香嘴呢!”深呼吸一口,探头望去,“老婆子,啥这么香?梅菜?梅菜扣肉?”
锅中的肉皮煎至金黄,王婶依次让四面翻滚上色,抽空回了句,“对,梅菜扣肉,你的最爱。”
宋李拿了块饼递过去,“叔,您请吃饼。”
雷祥笑着接过,“好好好。”吃了两口,他叮嘱道,“老婆子,肉切厚点!”
“知道了。”
肉块全部上色后,王婶放下洗净的梅菜干,利用热油肉汁将其煮透,随后放调味料。
几个人围在厨房,一边吃饼一边唠嗑,时间流逝,锅中的香味渐浓,王婶才将其捞出。
“这就煮好了吗?”钟书灵忍不住吞咽口水,“这也太香了吧!简直神了!”
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