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第51章（第1页）

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时冉往锅里倒上冷水，放入葱姜花椒和食盐，开小火慢煮，盖上锅盖。

然后开始处理三黄鸡，她买的是一整只已经被处理好了的鸡，现在正安安静静躺在白盘上。

时冉捏着鸡嘴，将其放在翅膀下面，把鸡摆出了一个安详的姿势。

这是，锅里的水也热了，时冉就把鸡放进去，依旧开小火慢煮。

虽然小火达不到让三黄鸡快点熟的要求，但却能最大程度地浸透鸡肉，保持鸡肉的香嫩。

时冉接着煮肉的空挡，将葱切成小块，姜蒜切成末，全都放到小碗中。

切完后，距离开始煮大概过了三分钟多，时冉打开锅盖，用铁夹将三黄鸡捞出来，倒出鸡胸腔内的水，保持鸡肉内外的受热均匀，倒净后，再把三黄鸡翻个面放回，继续小火慢煮。

时冉却并没有闲下来，她开始往炒锅里面倒油，在倒上花椒爆炒，微微沸腾之后，将其浇到放置葱姜蒜的小碗里，一股辛辣中带着香气的味道顿时扑鼻而来。

这就是时冉准备的蘸料之一了。

【好香】

【我突然觉得，大蒜炒葱姜我也不是不能吃】

【玛德，绝了！】

【你们至于吗，闻起来还是不行啊】

【我可能一辈子都接受不了这个味道】

时冉不知道观众们对她的讨论，她又把三黄鸡从锅里捞起来了一下，倒净了胸腔里的水，然后把又三黄鸡换了一面放了进去。

观众立即被转移了注意力。

【时老板为什么一直在倒水啊？】

【我也想知道】

【有大佬吗？求解。】

【大概，是为了受热均匀？】

【有道理，厉害呀姐妹！】

【大佬也是厨师吗？】

【不，我是学物理的】

【……】

【但是这个步骤是真的精细啊，看上去就很麻烦。】

时冉倒是没觉得有多麻烦，毕竟华夏美食千千万，比这还麻烦的多了去了。

她也知道，并不是所有人都喜欢葱姜蒜，所以还准备了第二种蘸料。

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