感谢现在这个送货上门的市场,他还记得最早老爸是要自己骑摩托车提货的。
也感谢现在的自动化程度提高,送来的羊杂已经机洗过,基本干净。原承知道有不少店只简单的用水冲冲就下锅开煮,但他不会。
每天卖完原承就开始清洗早上送来的材料。
第一遍面粉,第二遍加盐和白醋,第三遍是白酒,这样洗过的羊杂膻味大减,能最大限度的实现汤清味厚。
老爸以前讲过,做小吃门槛太低,想做下去就不能偷懒。
材料清洗后下锅煮,这段时间他会里里外外把店擦一遍。所有的都会擦,包括烟机灶台,外面的五张桌椅,空调,灯。
这是学自《舌尖上的中国》那位做片儿川的面馆老板,那位坚持了几十年,原承当时就很触动。在他这里,卫生的口碑甚至比味道更重要。
因为天天擦,所以保持得干净,工作量比想象中要小,但效果却很好。
他大开着门做清洁,一连几天,吸引了不少注意,大多是以前面馆的常客,也有路人。
卫生做完要等着羊杂煮好,原承捞出晾上,然后回公寓睡一个小时。
不是不困不累,第一天开业他的午觉就睡到了自然醒,结果睁眼时暮色四合,天昏地暗,世界空旷的好像只剩下他一个人……
他甚至恍惚到分不清前世今生,简直孤单绝望到极点。
第二天起,原承再累都会定闹钟。
下午他刷个共享单车在城北转悠着找人。
晚上回到店里先给自己简单晚饭,之后是把晾好的羊杂和葱、香菜一一切好,为第二天做准备。
原承手快,现在的量又不大,都做完也不过七八点,回公寓后他洗漱上床看会电视。九点一过就睡。
因为累,现在入睡变得容易,但还是会天天做梦。原承叹气,梦到什么很模煳,但醒来却总是难过绝望,想来在梦里过得并不轻松。
他不追剧,只看各种新闻节目,想结合自己的记忆找点有用的信息,然而时间久远,什么发现都没有。
原承有时都会恍惚:如果他不是那个最废的重生者,他的前世就一定是场大梦,还是噩梦。
第42章所有材料准备停当
42、准备
上一世原承先后请过十几位帮工,做得久的除了被他信任却偷走他配方的王和平夫妇,还有两个外省来打工的人,孙江和刘荣。
这两人一直陪他走到最后,可以信赖,他这几天就是在找他们。
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